IA Combate o Desperdício de Alimentos no Campus: Nova Iniciativa da Georgia State Obtém Sucesso

Universidade Estadual da Geórgia (GSU) está aproveitando a inteligência artificial para combater o desperdício de alimentos em suas cafeterias no campus, usando um programa chamado “Raccoon Eyes” para coletar dados e fazer ajustes em tempo real, conforme relatado pela ABC News.

Desde o seu lançamento em janeiro, essa iniciativa conseguiu reduzir o desperdício de alimentos na cafeteria em 23%, segundo a ABC News.

“Raccoon Eyes” funciona capturando imagens de pratos colocados em uma esteira após os estudantes terminarem suas refeições. Este sistema alimentado por inteligência artificial analisa o conteúdo, categoriza e pesa as sobras, e então exibe os dados em um painel online.

A equipe do refeitório pode monitorar essas informações para entender melhor as tendências de desperdício de alimentos e ajustar as opções do cardápio, tamanhos de porções e métodos de servir de acordo.

Erin Murphy, estagiária de iniciativas de sustentabilidade e estudante na GSU, liderou o projeto, garantindo uma bolsa para trazer a tecnologia para o campus, conforme relatado pela ABC News.

Murphy percebeu altos níveis de desperdício de comida na cafeteria e acreditava que dados em tempo real poderiam inspirar escolhas mais inteligentes e sustentáveis entre os estudantes e funcionários, conforme relatado pela ABC News.

De acordo com Ivan Zou, co-fundador da “Raccoon Eyes”, o sistema de IA pode identificar quais refeições são mais frequentemente desperdiçadas, permitindo que a universidade faça ajustes direcionados, conforme relatado pela ABC News.

Por exemplo, os dados mostraram que o salmão era bastante consumido, enquanto as batatas fritas eram frequentemente deixadas nos pratos. Esse tipo de análise de tendência ajuda os serviços de alimentação a aprimorar suas ofertas, reduzindo o desperdício de itens populares, mas frequentemente servidos em excesso, como pizza, frango e batatas fritas.

Jennifer Wilson, diretora de sustentabilidade da GSU, relatou que a IA analisou mais de 400.000 pratos desde janeiro, com cerca de 21% contendo desperdício de alimentos, segundo a ABC News.

O programa fornece à equipe de refeições insights detalhados, permitindo que eles abordem questões específicas, como o excesso de serviço, que contribuem para o desperdício de alimentos.

A iniciativa também inclui um quiosque para feedback dos estudantes, onde os frequentadores podem compartilhar comentários como “desculpe pelo meu desperdício”. Esse feedback tem sido inestimável para a equipe de refeitório, ajudando-os a entender melhor as preferências dos estudantes e a adaptar as opções de refeições para reduzir ainda mais o desperdício, conforme relatado pela ABC News.